Сток как бизнес и перспективы его развития в Украине

Всем хочется одеваться модно и недорого. И в столице, и на периферии. Вот только от Львова и до Донецка ассортимент магазинов одежды, до неприличия одинаков и банален. Базар устраивает не всех потребителей, а ходить в дорогие турецкие “салоны” многим не по карману. В небольшом городе, как правило, вряд ли найдется хотя бы один приличный магазин одежды. Я уже молчу про обувь. Между тем эту проблему легко можно решить открыв стоковый магазин и грамотно спланировав его ассортимент. В больших городах они уже давно и прочно заняли свой сектор рынка и становятся все более популярными, в небольшом вы легко можете опередить своих конкурентов и заиметь прибыльный и стабильный бизнес.
Сток, (stock — запас) — это чистое помещение, правильно расставленное оборудование удобные примерочные кабины, но главное — широкий ассортимент совершенно новой и качественной одежды по доступным ценам. Последнее обстоятельство играет ключевую роль, особенно в текущей экономической ситуации. И выигрывают именно те, кто помнит об этом.

В Киеве число «стоков» и магазинов-складов постоянно увеличивается уже в течение трех лет. Новые магазины перенимают лучший мировой опыт чтобы вытянуть деньги из кошельков клиентов. Это и цены которые заканчиваются на “9”, потому что 199 хоть и отличается от 200 всего одной гривной, но воспринимается, как 100, а не как 200. В последнее время набирает популярности формат магазинов, площадью 400-1000 м.кв. Эти “гипермаркеты” стока очень популярны у населения, потому что людям не нужно обходить десятки торговых точек и отдельно искать каждую деталь одежды, для каждого члена семьи. Сюда можно прийти всем вместе и для каждого найдется одежда и обувь по его вкусу. Очень важно также что большем магазине, каждый найдет для себя подходящий размер и фасон. В день продажи такого магазина могут составлять от 100 до 1000 штук одежды. У очень успешных стоковых сетей которые торгуют недорогой одеждой дневные продажи могут равняться количеству квадратных метров, то есть на каждый квадратный метр магазина приходиться в день одна продажа. Окупаемость таких успешных проектов составляет от нескольких недель до 2-3 месяцев. Смотря в какой сезон это открытие происходит. Очень велики региональные перспективы такого бизнеса, так серьезные игроки этого рынка, не смотря на успешность своего бизнеса не готовы уже сегодня идти в регионы. А значит на рынке стока образуется свободная ниша, которую пока еще могут занять местные бизнесмены.
И не только могут, но и активно занимают во многих городах таких, как Днепропетровск, Львов, Луганск, Донецк, Николаев, Херсон действуют и активно развиваются местные сети стоковых магазинов. Среди них многие познали прелести торговли китайским и турецким ширпотребом, а также товарами группы секонд-хенд, и в конце концов понял бесперспективность этих ниш. Есть среди них и новички, которые видели, как работает и сколько зарабатывает подобный сегмент на Западе.
В стоковых магазинах одеваются представители практически всех категорий, но все таки основная аудитория, так называемый “средний класс”- офисные работники, студенты, молодожены, госслужащие. Аудитория столь широка и разнообразна по нескольким причинам. Во-первых не каждый может позволить себе приобретать одежду текущих коллекций. Во-вторых мода меняется не совсем кардинально, и хорошие вещи почти не теряют свою актуальность. В-третьих есть классика которая актуальна всегда.
Теперь разберемся, откуда берется прибыль. Преимущество данных магазинов не в высокой торговой наценке, хотя у некоторых она составляет 500 и даже более %, а прежде всего в объемах, то есть обороте. Как показывает практика, наиболее прибыльные в Украине те магазины, которые продают одежду и обувь в ценовой категории до 200 грн. Как правило, они получают наибольшую прибыль и быстрее всех вырастают в сети. За счет минимизации издержек и достаточно высокого качества товаров такой магазин выигрывает в конкурентной борьбе с оптово-розничными рынками и уверенно расширяет свой сегмент. Выгодно отличаются магазины стока и от second hand, так как в них одежда и обувь новые.
Если брать, в общем, то в сегменте торговли новой недорогой одеждой действуют магазины очень разных форматов. Если стоковые магазины торгуют в основном остатками брендовых сетей, то магазины эконом класса продают как дешевую азиатскую одежду, товарные остатки, так и одежду отечественных производителей. Есть также магазины которые торгуют конфискатом. И не смотря на разный товар все они относятся к дисконтерам. А значит основной их принцип, сделать все как можно дешевле.
Способов сделать Ваш магазин дешевым очень много. Вот лишь некоторые из них- закупки товара большими партиями (можно соединятся нескольким магазинам для получения лучшей цены), продажи несезонного товара в несколько раз дешевле, также есть возможность обмениваться товарными остатками с другими магазинами, или продавать одежду и обувь с мелкими дефектами, не влияющими на их потребительские качества, но снижающими их цену в три-пять раз. Можно покупать исправимый брак и наняв швею приводить его в товарный вид и таким образом получать такой же товар, как и новый, но на порядок дешевле. И, наконец, повесив камеры или поставив охранника, ввести у себя в магазине самообслуживание, что значительно уменьшает затраты на персонал.
Изначально надо настроить работу магазина таким образом, чтобы разумно экономить на всем чем только можно, будь то затраты на персонал, рекламу или даже обслуживание покупателей. Но есть вещи экономия, на которых не только не принесет ожидаемого результата, но и может вовсе негативно отразится на прибылях. Это в первую очередь относится к качеству торговой площади, она в первую очередь должна быть светлой и просторной. Ремонт может быть скромным, главное — чтобы была возможность разместить значительное число наименований самого разнообразного товара, верхней одежды и бижутерии, обуви и аксессуаров.
Покупатели должны иметь возможность свободно перемещаться между отделами. Примерочные лучше всего установить возле, касс что облегчит контроль за перемещением вещей. Как правильно до 25% площади занимает склад и подсобные помещения, однако возможен и вариант, когда от склада отказываются вовсе, изначально размещая товары по складскому принципу, особо это актуально для стоков обуви. Так что в некоторых случаях под магазин можно обустроить складские помещения или даже небольшие отремонтированные цеха, к тому же цена на аренду там на порядок ниже.
Хотя с другой стороны, большая площадь не обязательная, есть масса примеров, когда очень успешные магазины находятся на площади до 20 м.кв. Но все же желательные минимальные квадраты 35-50. Но площадь это не самое главное – ГЛАВНОЕ чтобы магазин находился поблизости от мест со значительным человеческим потоком. То есть в любом городе, даже с небольшим населением место возле рынка или на центральной площади обеспечит Вам успех в бизнесе. В больших городах магазин может успешно работать и возле станций метро, и даже в спальных районах, поскольку основные потребители – это представители среднего класса. И конечно же, очень важно быть открытыми, как можно дольше хотя бы до 18:30-20:00. Это нужно для того, чтобы люди которые находятся на работе, могли после ее окончания, зайти к Вам в магазин, и сделать покупку.
Как Вы все уже наверное поняли, успешным магазин стока становится не тогда, когда зарабатывает много на одной вещи, а когда способен продать значительное количество вещей за короткие временные промежутки. Постоянный поток товаров требует хорошего ассортимента, и постоянного обновления товара. Завозы необходимо делать, хотя бы один раз в неделю, лучше это делать в четверг или в пятницу утром, пусть это будет всего несколько вещей, но клиенты будут знать, что у Вас на каждый weekend припасено, что-то новенькое и каждые выходные у Вас будет толпа народу. Поскольку завозы в стоковых магазинах бывают каждую неделю, работе с поставщиками Вы должны уделять большое внимание.
Стоки помогают ТЦ, производителям и крупным оптовикам перераспределять остатки от партий товара, разнообразный брак или конфискат. Некоторые бренды предпочитают реализовывать свои остатки, через собственную сеть OUTLETов (дискаунтеров). Между тем так поступают далеко не все, так как некоторые компании, срезают с одежды ярлыки и бирки. А это вряд ли сыграет на руку основному бренду. Еще одна причина, по которой, многие компании не применяют практику стоковых продаж, заключается в том что такая практика может принести ущерб основным магазинам бренда, в которых выставлена новая коллекция, так как покупатели будут ждать скидок.
Что же сегодня можно приобрести, для того чтобы торговать у себя на магазине? В первую очередь, это товары не в размерных рядах, несезонные или вообще уже вышедшие из моды, с различными видами дефектов. Иногда это бывает и некондиционный товар, товар с браком или залежалый товар. При открытии удобно начинать работу со стоковыми миксами- готовыми партиями товара различных брендов, так как вы все равно не знаете вкусов своих потребителей, а грамотно составленный микс сможет угодить значительному их количеству. В миксе стоимость отдельных вещей может отличатся в несколько десятков раз (кожаная куртка и майка), но в целом это позволяет Вам оставаться гибким и подбирать торговую наценку, с таким учетом, чтобы угодить каждому.
Торговля стоком намного проще бизнеса secondhand. Это можно доказать элементарной арифметикой. Владельцу секонда чтобы заработать три тысячи долларов нужно продать две тонны товара, а его же нужно еще заказать, привезти, пересортировать, разложить и развесить. Хозяину же стокового магазина для этого нужно продать всего несколько миксов и поверьте, он это сделает намного быстрее. Но нельзя забывать и о том, что стоковый магазин, это серьезная торговая точка, а значит и в оформление, и в товар нужно вложить определенные средства. Хотя сравнивая их со стоимостью открытия фирменного магазина и бутика, в которых представлены свежие коллекции, это сущие копейки. Посмотрите сколько стоит франшиза любого более-менее известного бренда, эта сумма часто имеет более пяти нулей. На открытие магазина одного из наших клиентов площадью 2000 метров кв. ушло около 150000 Евро, но это крупные сетевики. А на обустройство небольшого (30-45 квадратных метров) магазина в небольшом городке, включая оборудование и аренду, денег нужно намного меньше. В среднем от четырех до шести тысяч евро.
Лучше начать работу с 60-70% объема планируемого товара. То есть если планируете иметь в магазине 500 единиц товара, то начинать лучше с 350, это даст Вам возможность лучше приспособиться к Вашим клиентам, придаст бизнесу большую маневренность и даст возможность, сделать быстро большой завоз товара. Первую партию при правильной организации реально распродать за 3-5 недель, а в дальнейшем Вам предстоит постепенно расти, следить за полнотой и качеством ассортимента, и делать все возможное, чтобы про Ваш магазин узнало как можно больше людей. В небольших городах лучше других работают акции и реклама, которая заставляет одних покупателей приводить в Ваш магазин других.
Выбирая поставщиков, будьте осторожны и не забывайте об опасности купить никому не нужный товар (бракованный, очень старых коллекций или не по сезону). Желательно каждый товар выбирать самому. И всегда думать немножко на перед, чтобы вовремя проводить распродажи сезонных остатков и закупать товар, который будет актуален. Чтобы торговля проходила с наибольшей прибылью, нужно постоянно совершенствоваться и меняться, для этого нужно быстро принимать решения.
Очень важно спланировать свою рекламную деятельность. Для этого больше всего подходят раздача листовок в людных местах, СМС рассылки вашим клиентам с информацией о завозах, яркая и привлекающая внимание вывеска, указатели. Также в больших городах можете поэкспериментировать с социальными сетями и другими направлениями рекламы в Интернете. У нас в городе, это было не особо эффективно, но возможно у Вас все будет по другому.
Многие бутики в больших городах, не стыдятся, и частично или полностью продают у себя сток. Иногда бывают случаи, когда в стоках можно встретить более свежую коллекцию, чем в бутике. Это еще раз доказывает, что направление стока является перспективным и каждому из начинающих бизнесменов, стоит обратить на него внимание. В Западном мире это понятие существует уже не один десяток лет, и существует вполне успешно. Во всем мире количество таких магазинов постоянно растет. Самые популярные форматы это сети-дискаунтеры или магазины где все продается по определенным ценам. Все сходятся на мнении, что доля стокового сегмента будет постоянно расти и в результате займет на рынке довольно внушительный процент. Так что не теряйте возможность и побыстрее входите в этот перспективный бизнес.